Pumpkin pie

1. Préparer la pâte.
   Dans un cul de poule ou le bol d’un robot, mélanger le beurre mou avec le sucre glace et la poudre d’amande.
   Ajouter l’œuf et le sel puis mélanger jusqu’à obtenir une consistance homogène.
   Ajouter la farine et mélanger pas trop longtemps. Placer la pâte dans du papier cellophane pendant une heure minimum au réfrigérateur.
2. Préchauffer le four à 160°C.
   Sortir la pâte du réfrigérateur et l’étaler sur un plan de travail fariné.
   Faire rouler la pâte sur le rouleau puis la dérouler dans le moule.
   Placer la pâte pendant une heure minimum au réfrigérateur.
3. Cuire le fond de tarte dans le four pendant 15 minutes.
4. Préparer l’appareil pumpkin pie.
   Mélanger les œufs, le sucre et le sirop d’érable.
   Ajouter la purée de potiron, la crème liquide, les épices et le caramel beurre salé puis mélanger.
5. Verser le mélange sur le fond de tarte préalablement précuit.
Cuire à nouveau la Pumpkin pie dans le four pendant une heure à 170°C. A la sortie du four, laisser la Pumpkin pie refroidir puis décorer de crème fouettée et de caramel beurre salé. Servir et déguster.

Le + produit :
Cette version revisitée de la Pumpkin Pie avec notre caramel beurre salé est tout simplement délicieuse.