Zuppa al pomodoro express
Preparazione 10 min.
Cottura 30 min.
Ingrédients
- 2 barattoli di pomodori pelati (cioè 480 g)
- 1 cipolla
- 1 o 2 spicchi d’aglio (facoltativi)
- 2 cucchiai di olio d’oliva
- 2 cucchiai di latte scremato in polvere Régilait
- 1 dado da brodo vegetale
Preparazione
- Pelare e affettare sottilmente la cipolla.
- Pelare e tritare gli spicchi d’aglio.
- In una casseruola, fare scaldare l’olio d’oliva, poi fare rosolare la cipolla e gli spicchi d’aglio per circa 2 minuti.
- Versare i pomodori pelati nella casseruola. Riempire il barattolo d’acqua e aggiungere l’equivalente di 2 barattoli d’acqua.
- Aggiungere il dado da brodo e mescolare.
- Coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per circa 20-25 minuti.
- Frullare finemente con un mixer a immersione o un frullatore. Aggiungere il latte in polvere e frullare di nuovo. Salare, pepare.
- Servire subito.
Fotografia di Nathalie Cuisiner ... tout simplement
