Gelato al pistacchio senza gelatiera
Preparazione 20 min.
Riposo 360 min.
Ingrédients
- 60 g di purea di pistacchi
- 40 cl di panna liquida molto fredda
- 200 g di latte condensato zuccherato Régilait
- 100 g di pistacchi
Preparazione
- Sbriciolare grossolanamente i pistacchi.
- In un recipiente, mescolare la purea di pistacchi con il latte condensato zuccherato.
- Montare molto bene la panna.
- Mescolare delicatamente la panna montata con la miscela di latte condensato e pistacchi, sollevando la preparazione con un cucchiaio o una spatola.
- Versare un terzo della preparazione in un grande recipiente, scatola o stampo da plum-cake e metterci sopra un po’ di pistacchi sbriciolati.
- Alternare gli strati di panna e di pistacchi.
- Mettere in congelatore per minimo 6 ore.
Ricetta e fotografia di Tiphaine Guillet - Gourmandiseries
