Brioche de Pâques
Préparation 30 min.
Cuisson 30 min.
Ingrédients
- 60 g de lait en poudre Régilait
- 500 g de farine blanche
- 2 œufs
- 220 g de beurre ramolli
- 50 g de sucre semoule
- 1 cuillère à soupe de levure boulangère
- 45 cl d’eau
- 1 œuf entier battu
- 1 pincée de sel
Préparation
- Dans une terrine, mélanger la farine, le lait en poudre Régilait et le sel. Creuser un puits au centre, ajouter le beurre ramolli, le sucre, la levure et les 2 œufs.
- Verser l’eau progressivement tout en mélangeant jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrir énergiquement 3 à 4 mn.
- Déposer la brioche sur une plaque huilée, laisser lever environ 1 heure. La badigeonner à l’œuf battu et la faire cuire au four préchauffé à 180°C pendant 30 mn.
