Cake à la banane et caramel beurre salé – Banana bread
Préparation 15 min.
Cuisson 60 min.
Ingrédients
- 1 tube de caramel beurre salé Régilait
- 1 grosse banane mûre ou 2 petites
- 50 g de sucre en poudre
- ½ sachet de levure chimique
- 250 g de farine
- 2 œufs
- 15 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 15 g de noisettes concassées (facultatif)
Préparation
- Préchauffer le four à 170°C.
- Verser dans un saladier la farine, la levure et le sucre.
Ajouter les œufs, 4 cuillerées à soupe de caramel beurre salé, le lait et le beurre fondu. Fouetter la préparation. - Éplucher la banane et l’écraser à la fourchette. L’incorporer à la pâte et mélanger avec une spatule.
- Verser dans un moule à cake de 20 x 10 cm.
Enfourner pour 1 heure. Tester la cuisson en enfonçant la lame d’un couteau. Elle doit ressortir sèche. - Laisser refroidir complètement avant de démouler.
Recouvrir le cake à la banane de caramel beurre salé et saupoudrer de noisettes concassées.
Recette et photographie de Virginie Fouquet
