Gâteaux Noix de coco

Gâteau à la noix de coco

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Préparation 10 min.

Cuisson 35 min.

Ingrédients

  • 4 œufs
  • 300 g de lait concentré sucré coco
  • 60 g d’huile de coco
  • 150 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 70 g de noix de coco râpée

Matériel : moule rond de 20 cm

Tube de lait concentré sucré coco

Préparation

  1. Préchauffer le four à 180°C.
  2. Fouetter longuement les œufs et le lait concentré sucré coco jusqu’à avoir un mélange bien mousseux.
  3. Ajouter l’huile de coco légèrement tiédie.
  4. Tamiser la farine et la levure sur la pâte et mélanger sans insister. Incorporer la noix de coco en râpée.
  5. Verser la pâte dans un moule beurré et faire cuire pendant environ 35 minutes.
Laisser tiédir avant de démouler.
  6. Saupoudrer de noix de coco râpée.

Le + produit :
Le lait concentré sucré coco sucre la pâte, apporte du moelleux et renforce le goût de coco pour un gâteau bien parfumé.

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