Gâteau de semoule au caramel
Préparation 15 min.
Cuisson 25 min.
Ingrédients
- 75 g de semoule de blé moyenne
- 60 g de lait en poudre entier Régilait
- 50 g de sucre
- 2 œufs
- 60 g de raisins secs
- 1 c. à soupe de rhum (facultatif)
- Caramel beurre salé Régilait
Préparation
- Préchauffer le four à 160° C.
- Porter à ébullition 60 cl d’eau.
- Mélanger la semoule de blé, le lait en poudre et le sucre. Verser ce mélange en pluie sur l’eau chaude. Mélanger et cuire pendant environ 5 minutes à feu moyen, sans arrêter de mélanger, pour que la préparation épaississe.
- Hors du feu, ajouter les œufs l’un après l’autre en fouettant vivement.
- Ajouter les raisins secs et le rhum. Mélanger.
- Recouvrir le fond de 6 ramequins de caramel beurre salé.
- Répartir la semoule dessus.
- Enfourner pendant environ 25 minutes.
- Laisser refroidir complètement, puis réserver au frais au moins 2 heures.
- Pour les démouler, passer une lame autour du gâteau et le renverser sur une assiette.
Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat
