Gaufres au sarrasin complètes
Portions 6 grandes gaufres pers.
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Ingrédients
- 150 g de farine T45
- 100 g de farine de sarrasin
- 1 sachet de levure
- 40 g de lait en poudre de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 2 œufs
- 45 cl de lait
- 50 g de beurre fondu
- 50 g d’emmental râpé
- Sel, poivre
- 6 œufs
- 6 tranches de jambon
Préparation
- Mettre les farines, la levure et le lait en poudre dans un saladier.
- Ajouter les œufs, puis le lait en plusieurs fois. Mélanger.
- Ajouter le beurre fondu, puis le fromage râpé. Mélanger jusqu’à avoir une pâte lisse.
- Préparer les gaufres dans le gaufrier graissé.
- Servir les gaufres chaudes avec un œuf au plat et du jambon.
Le + produit :
Le lait en poudre demi-écrémé permet d’obtenir des gaufres crousti-moelleuses, bien dorées.
Recette et photographie des gaufres au sarrasin complètes par par Chic chic chocolat, Carine Couriol
