Les ingrédients
- 350 g de lait concentré non sucré entier Régilait
- 250 g de chocolat noir 70% de cacao
- 80 g de noix de pécan concassées
- 1 rouleau de pâte sablée
- 30 g de beurre
- 1 œuf
- 1/2 tablette de chocolat blanc en copeaux (faits avec un économe)
- 1 à 2 cuillères à soupe d’amandes concassées
- Sucre glace
La préparation
- Préchauffer le four à 180°C (th.6).
- Disposer la pâte dans un moule à tartelettes anti-adhésif (ou un moule beurré).
- Piquer le fond à la fourchette. Couvrir de papier de cuisson puis de haricots secs. Enfourner 20 minutes. Retirer le papier et les haricots, laisser refroidir.
- Porter à ébullition le lait concentré non sucré entier Régilait, puis le verser sur le chocolat en morceaux.
- Bien mélanger à la spatule, ajouter le beurre, l’œuf et les noix de pécan. Mélanger et verser sur la pâte.
- Enfourner à nouveau 20 minutes. Sortir les tartelettes du four, parsemer de copeaux de chocolat blanc, d’amandes et de sucre glace.
- Servir tiède.
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