Tiramisu caramel beurre salé
Préparation 20 min.
Repos 60 min.
Ingrédients
- 150 g de lait concentré sucré Régilait
- 250 g de mascarpone
- 20 cl de crème liquide entière bien froide
- 10 cl de café
- 8 boudoirs
- Un peu de cacao en poudre
- Caramel beurre salé Régilait
Préparation
- Verser la crème mascarpone et le lait concentré sucré dans un saladier (ou la cuve d’un robot) et mélanger au fouet.
- Ajouter la crème liquide et fouetter le mélange au batteur électrique jusqu’à obtenir une crème montée bien ferme.
- Couper les boudoirs en deux.
Déposer dans 4 verrines une cuillère à soupe de crème tiramisu.
Ajouter une couche de caramel au beurre salé et 2 demi-biscuits trempés dans le café.
Recommencer une fois.
Terminer par une couche de crème tiramisu. - Placer au frais pour 1 heure minimum.
- Saupoudrer d’une fine couche de cacao au moment de servir.
Recette et photographie de Virginie Fouquet
