Spaghetti à la crème de brocolis
Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Ingrédients
- 300 g de fleurettes de brocolis
- 30 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 350 g de spaghetti
- Huile d’olive
- Facultatif : 1 à 2 gousses d’ail et du parmesan
Préparation
- Faire chauffer une grande casserole d’eau salée. Ajouter les brocolis et les cuire pendant 8 minutes. Au bout de ce temps, les retirer de l’eau à l’aide d’une écumoire.
- Mettre les spaghettis dans l’eau de cuisson des brocolis et les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
- Pendant ce temps, mixer les brocolis.
Facultatif : ajouter 1 à 2 gousses d’ail.
Ajouter le lait en poudre et assaisonner. Mixer.
Détendre la sauce en ajoutant un peu d’eau de cuisson des pâtes. - Égoutter les pâtes et les servir aussitôt avec la sauce.
- Ajouter un filet d’huile d’olive et un peu de parmesan râpé.
Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat
