Tarte rustique figues et caramel
Préparation 20 min.
Cuisson 30 min.
Ingrédients
- 600 g de figues fraîches
- 175 g de farine
- 75 g de beurre demi-sel
- 25 g de poudre d’amandes
- 3 cL d’eau
- 2 c.à.s de cassonade
- Caramel beurre salé Régilait
- Quelques amandes effilées
Préparation
- Laver les figues et les couper en morceaux.
- Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre d’amandes, la cassonade, l’eau et le beurre jusqu’à former une boule.
- Étaler la pâte en forme de disque sur une épaisseur de 0.5 cm maximum. Mettre au frais 15 min.
- Préchauffer le four à 180°C. Étaler du caramel beurre salé Régilait sur la pâte. Déposer par-dessus les morceaux de figues en laissant 2-3 cm de libres sur les bords.
- Replier les bords de la tarte, parsemer le dessus d’amandes effilées et enfourner 30 min.
- Sortir la tarte du four et laisser refroidir quelques minutes avant de servir. Ajouter à nouveau un peu de caramel beurre salé sur les parts au moment de servir la tarte rustique figues et caramel.
Le + produit :
Notre caramel beurre salé ajoute une dose de gourmandise à la tarte rustique figues et caramel et se marie parfaitement avec la douceur des figues.
Recette et photographie de la Tarte rustique figues et caramel par Rouge Madame, Alice Bertho
