Sauce vinaigrette légère
Préparation 15 min.
Repos 60 min.
Ingrédients
- 1 ½ c. à soupe de jus de citron
- 15 cl de lait concentré non sucré Régilait
- 1 c. à soupe de moutarde
- 1 c. à soupe d’huile d’olive
- Quelques branches de persil et aneth (ou autres herbes aromatiques)
Préparation
- Mélanger le jus de citron et le lait concentré non sucré.
- Ajouter la moutarde et l’huile d’olive.
- Assaisonner.
- Mélanger vivement jusqu’à avoir un mélange homogène.
- Ciseler finement les herbes aromatiques puis les ajouter à la sauce.
- Mélanger.
- Réserver pendant au moins 1 heure au frais.
- Servir avec une salade, des crudités…
Note :
N’hésitez pas à utiliser d’autres herbes fraîches, comme le cerfeuil, le basilic, la menthe ou encore la coriandre.
Recette et photographie de Carine Chic, Chic, Chocolat
