Cake au chocolat et aux poires
Préparation 15 min.
Cuisson 50 min.
Ingrédients
- 2 œufs
- 130 g de sucre en poudre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 130 g de lait ½ écrémé
- 100 g de beurre doux fondu
- 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 40 g de cacao en poudre non sucré
- 220 g de farine
- 1 sachet de levure chimique
- 70 g de pépites de chocolat ou de chocolat noir concassé
- 2 poires
Préparation
- Préchauffer le four à 190° C.
- Fouetter les œufs avec les sucres jusqu’à ce que le mélange devienne mousseux. Ajouter le lait et le beurre. Mélanger.
- Ajouter le lait en poudre, le cacao en poudre, la farine et la levure chimique. Mélanger. La pâte doit être bien homogène. Incorporer les pépites de chocolat.
- Éplucher les poires. Mettre de coté ¼ d’une poire puis découper le reste en petits cubes. Les incorporer dans la pâte.
- Verser la pâte dans un moule à cake, de 27 cm, beurré et fariné. Découper le quart de poire restant en fines lamelles et les disposer sur la surface du cake.
- Enfourner pour environ 50 minutes. Le cake est cuit lorsque la lame d’un couteau ressort sèche.
Recette et photographie de Sophie François-Mülhens - Dans la cuisine de Sophie
