Recette et photographie de Dorian Nieto
Clafoutis aux amandes et fruits rouges
Les ingrédients
- 150 gr de lait concentré sucré Régilait
- 150 gr de lait concentré non sucré Régilait
- 3 œufs
- 120 g de poudre d’amande
- 200 g de fruits rouges mélangés (framboises, mûres, groseilles…)
La préparation
- Préchauffer le four à 180° C.
- Verser la poudre d’amande dans le bol d’un robot mixeur.
Ajouter le lait concentré non sucré et lait concentré sucré. Mixer 2 à 3 minutes. Ajouter les œufs et mixer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et lisse. - Beurrer et fariner un moule de 20 ou 22 cm de diamètre.
Verser la crème puis répartir les fruits rouges. - Enfourner et cuire pendant une trentaine de minutes en surveillant la cuisson.
Laisser refroidir avant de déguster.
Note :
Ce clafoutis se décline avec les fruits de votre choix et à toutes les saisons.
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