Pain perdu aux framboises
Portions 1 douzaine de rouleaux pers.
Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Ingrédients
- 12 tranches de pain de mie ou brioche
- Une vingtaine de framboises
- 2 œufs
- 2 c. à soupe de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 5 c. à soupe d’eau
- 4 c. à soupe de sucre
- ½ c. à café d’extrait de vanille
- Caramel au beurre salé Régilait
- Beurre pour la cuisson
Préparation
- Couper les framboises en 2.
- Ôter les croûtes des tranches de pain de mie, ou de brioche.
- À l’aide d’un rouleau pâtissier, aplatir chaque tranche finement. Sur le bord de chaque tranche, déposer un filet de caramel beurre salé puis 3 ou 4 morceaux de framboise. Enrouler le pain de mie en le serrant. Faire chauffer une poêle avec un peu de beurre.
- Battre les œufs avec le lait en poudre, l’eau et l’extrait de vanille. Tremper rapidement chaque rouleau dans le mélange puis les faire dorer à la poêle.
- Mettre le sucre dans une assiette.
- Quand les rouleaux sont cuits, les rouler immédiatement dans le sucre.
