Riz au lait
Préparation 10 min.
Cuisson 35 min.
Ingrédients
- 100 g de riz rond ou à risotto
- 200 g de lait concentré sucré Régilait
- 1 gousse de vanille
Préparation
- Facultatif mais mieux : dans une casserole, mettre le riz et 2 verres d’eau froide. Porter à ébullition. Égoutter immédiatement.
- Dans une casserole, mettre 45 cl d’eau, 150 g de lait concentré sucré, la gousse de vanille fendue et le riz.
- Porter à ébullition. Baisser un peu le feu et cuire, à petits bouillons, pendant 25 à 30 minutes en remuant très régulièrement.
- Goûter pour vérifier la cuisson.
- Lorsque le riz est cuit, retirer du feu, ôter la gousse de vanille et ajouter 50 g de lait concentré sucré. Bien mélanger et laisser refroidir.
- Déguster tiède ou bien frais.
