Rochers coco
Portions 20 rochers coco pers.
Préparation 20 min.
Repos 120 min.
Ingrédients
Pour les rochers coco :
- 150 g de noix de coco râpée
- 170 g de lait concentré sucré coco
Pour l’enrobage :
- 200 g de chocolat blanc
- 40 g de gaufrettes saveur vanille
- Un bol de noix de coco râpée
Préparation
- Mélanger la noix de coco râpée et le lait concentré sucré coco. Couvrir avec du film alimentaire et laisser reposer au réfrigérateur pendant 1 heure.
- Mixer les gaufrettes. Faire fondre le chocolat blanc et ajouter les gaufrettes mixées.
- Sortir le mélange noix de coco et lait concentré sucré coco du réfrigérateur. A l’aide d’une cuillère à glace, prélever une quantité égale de pâte pour chaque rocher coco. Humidifier la paume des mains et former des boules.
- Tremper chaque boule dans le mélange chocolat blanc – gaufrettes puis dans un bol rempli de noix de coco râpée.
- Laisser les rochers coco au réfrigérateur minimum 1 heure avant de déguster.
Le + produit :
Notre lait concentré sucré coco donnera un bon goût de noix de coco et une texture très onctueuse à vos rochers coco.
Recette et photographie des Rochers coco par Chez Misa, Marisa Cannizo
