Recette et photographie des Beignets au caramel par Ma Vie Caramel, Amel Btaila
Les ingrédients
- 190 g de lait
- 7 g de levure boulangère
- 1 œuf
- 35 g de sucre
- 5 g de sel
- 320 g de farine
- 40 g de beurre mou
- 1 tube de caramel beurre salé
La préparation
- Mélanger le lait tiède et la levure. Laisser poser 5 minutes. Ajouter l’œuf, le sucre et le sel. Mélanger.
- Ajouter la farine, mélanger, puis terminer par le beurre. Pétrir à la main jusqu’à obtenir une pâte bien lisse.
- Laisser pousser pendant 1h45.
- Après la pousse, dégazer et étaler la pâte. Former des ronds avec un emporte-pièce et laisser pousser de nouveau pendant 45 minutes.
- Faire chauffer l’huile à 180°C et plonger les beignets dedans au fur et à mesure. Les retourner lorsqu’ils sont dorés. Égoutter les beignets sur du papier absorbant et les tremper de chaque côté dans du sucre.
- Faire un trou dans chaque beignet à l’aide d’un couteau et les garnir de caramel beurre salé. Déguster les beignets au caramel.
Le + produit :
Ces beignets au caramel sont trop gourmands et faciles à garnir grâce au format tube de notre caramel beurre salé.
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