Recette et photographie de Tiphaine Guillet - Gourmandiseries
Les ingrédients
- 75 g de cassonade
- 100 g de farine
- 30 g de petits flocons d’avoine
- 120 g de beurre froid
- 45 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 400 g de fruits rouges : fraises, framboises, cerises, myrtilles…
La préparation
- Dans un saladier, mélanger le sucre avec la farine, les flocons d’avoine et le lait en poudre. Ajouter le beurre froid coupé en petits cubes.
Sabler le mélange du bout des doigts jusqu’à obtenir une semoule grossière. Mettre ½ heure au réfrigérateur. - Préchauffer le four à 200° C.
- Beurrer légèrement des ramequins ou verrines passant au four. Y répartir les fruits rouges puis émietter la pâte à crumble dessus.
- Enfourner pour 25 mn de cuisson, la pâte à crumble doit légèrement dorer.
Déguster tiède ou froid.
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