Gâteau à la poudre de lait
Portions Pour un moule de 18 cm pers.
Préparation 5 min.
Cuisson 40 min.
Ingrédients
- 2 œufs
- 60 g de sucre en poudre
- 60 g d’huile neutre
- 60 g de lait ou de lait d’amande
- 45 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait
- 60 g de farine
- 30 g de poudre d’amandes
- 5 g de levure chimique
Préparation
- Préchauffer le four à 160° C.
- Fouetter les œufs et le sucre en poudre.
Ajouter l’huile et le lait en continuant de fouetter. - Dans un saladier, mélanger le lait en poudre, la farine, la poudre d’amandes et la levure chimique.
Incorporer au mélange précédent. - Verser la pâte dans un moule à manqué, beurré et fariné.
Enfourner pour environ 40 minutes.
Vérifier la cuisson en plongeant un couteau dans le gâteau, il doit ressortir propre. - Déguster tiède ou froid.
Astuce :
Vous pouvez parfumer votre gâteau en grattant une gousse de vanille et en la mélangeant au sucre en poudre.
Recette et photographie de Dorian Nieto
